مطبخ

المقادير:

كوب من الطحين
كوبان من السميد
ملعقة صغيرة باكنج باودر
ملعقة كبيرة سكر
3 فناجين ماء
ربع ملعقة ملح

طريقة التحضير:

1.       ينخّل الدقيق والسميد، ويرش الملح ويضاف كلٌّ من الباكنج باودر والسكر.

2.       توضع المواد السابقة في الخلاط الكهربائي ويضاف اليها الماء بالتدريج.

3.       يترك الخليط لمدة ربع ساعة إلى نصف ساعة على الأكثر حتى يخمر.

4.       نشعل الغاز ونضع فوقه مقلاة من التيفال حتى تسخن.

5.       نسكب في المقلاة قرصاً بمقدار المغرفة، ونتركه على النار حتى تختفي
آثار العجين، ثم نرفعها بالمغرفة المبسطة ونضعها فوق جريدة أو قطعة
من القماش حتى تبرد.

6.       نحشو الأقراص إما بالجوز الممزوج بالسكر والقرفة أو بالجبن الأبيض
المحلى بالسكر. ندهن الأقراص بالسمن ونحمّرها بالفرن أو نقليها بالسمن.ثم نغمسها بالقطر المحضر مسبقاً ، ونقدمها ساخنة.

صحتين و عافية  :)

ميس

http://maishalaseh.jeeran.com/profile/

المقادير:

 3 علب مشروم (فطر) طازج.
 مكعب مرقة دجاج.
 ملعقة صغيرة ملح، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
 4 أكواب ماء.
 نصف علبة كريما.
 بصلة متوسطة مقطعة مربعات.
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

1- نقطع البصلة مربعات، ثم نضع قليلا من المازولا في وعاء على النار، ونضيف البصل ونقلب جيدا.
2- نقطع المشروم حلقات ثم نضيفه فوق البصل ونقلب.
3- نخلط مكعب ماجي مع أربعة أكواب ماء ساخن ونضيفها إلى المشروم ونترك الخليط حتى يغلي مدة نصف ساعة.
4- بعد ذلك نرفع الوعاء عن النار ونضع خليط الشوربة في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعما.
5- نعيد وضع الشوربة على النار ونضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب والكريما ونحرك جيدا مدة خمس دقائق.
6- نرفع الشوربة عن النار ونسكبها في طبق التقديم،
7- تقدم ساخنة.